Янв 20

Еда живая и мертвая 20.01.2018

Просмотры: 25

Перец — сладкий, острый и молотый. Какой лучше? И что сулят здоровью лечо и аджика? Пять полезных добавок к рациону: простые советы о том, как сделать здоровее привычные борщ, макароны и бутерброды. Зефир. Заслуженно ли его считают полезной сладостью? Что думают диетологи по поводу американских маршмеллоу? И как приготовить зефир дома на кухне? Читать полностью

Янв 13

Еда живая и мертвая 13.01.2018

Просмотры: 31

В фокусе внимания повседневные продукты с нашего стола. Что знает о них наука? Что полезно, а что нет? Совпадают ли данные новейших исследований в ведущих лабораториях мира с нашими привычными представлениями и тем, что говорит реклама? Читать полностью

Дек 30

Еда живая и мертвая 30.12.2017

Просмотры: 50

Мандарины — главный съедобный символ Нового года! Мы расскажем, почему так произошло, и что они скрывают под своей яркой кожурой? Какой сорт — самый сладкий, а какой — легче всего почистить? Что необычного смогут придумать с этим фруктом повара? И где витамина С больше: в мандаринах или апельсинах Как вкусно отметить Новый год так, чтобы потом не попасть в больницу от переедания? Пять способов, которые помогут сделать новогодний стол не таким жирным и калорийным. Читать полностью

Дек 23

Еда живая и мертвая 23.12.2017

Просмотры: 41

Мясо — жизненно необходимый продукт или можно обойтись и без него? Почему вегетарианцев становится все больше и больше? По какой причине Всемирная организация здравоохранения включила красное мясо в список канцерогенов наравне с сигаретами? Из-за чего говядину «подозревают» в массовых убийствах? И почему многие ученые считают, что свинина полезнее? Читать полностью

Дек 16

Еда живая и мертвая 16.12.2017

Просмотры: 47

Лапша — пшеничная, гречишная, рисовая, яичная… Какая лучше и есть ли вообще разница? И так ли плоха лапша быстрого приготовления? Магия в вашей тарелке. Или как превратить огурец в икру, а баклажан в мусс! Пять удивительных кулинарных техник, которые способны перевернуть привычные представления о еде. Клюква: дикая и садовая, в сахаре и в морсе. За что эту ягоду врачи любят больше таблеток? И как в Беларуси используют озера для сбора клюквы? Читать полностью

Дек 09

Еда живая и мертвая 09.12.2017

Просмотры: 44

Печень, почки, сердце. Стоит ли есть субпродукты? Правда ли в них копится все самое вредное? И что необычного едят в Колорадо и Калмыкии? Пять фактов о сыре. Правда ли, что на прилавках один сплошной фальсификат? Как влияет на здоровье плесень? Две тысячи долларов за килограмм сыра — стоит оно того или нет? Известная шутка — что общего у айвы и бабушки? И та и другая — вяжут. Как по внешним признакам понять, что айва не вяжет? Что в ней полезного? И правда ли, что у певцов она под строгим запретом? Мы провели свой эксперимент. Читать полностью

Дек 02

Еда живая и мертвая 02.12.2017

Просмотры: 54

Ананасы — как их выращивают в далеких южных странах? Для кого они стали лекарством от целлюлита? И правда ли, что этот фрукт помогает худеть? Готовить надо уметь! Как безобидные продукты становятся вредными. Пять самых опасных способов приготовить еду. Кедровые орехи. Плесень, ртуть и мышьяк в орехах — проводим свое расследование. Почему очищенные орехи хуже хранятся? Что необычного с ними делают в Китае? И главное — почему они так дорого стоят? Читать полностью

Ноя 25

Еда живая и мертвая 25.11.2017

Просмотры: 55

Сроки годности — стоит ли верить тому, что написано на этикетках? Где продают просроченные продукты, и кто эти люди, которые не бояться там отовариваться? Что нашли эксперты в протухших сосисках и тридцатилетнем чае? И какую испорченную еду еще можно «реанимировать»? Пять фактов об икре. Какой вид самый полезный? Как не ошибиться с выбором? И с какими неожиданными продуктами ее можно сочетать? Читать полностью

Ноя 18

Еда живая и мертвая 18.11.2017

Просмотры: 58

Правда ли одно яблоко в день спасет от докторов? Можно ли есть эти плоды целиком, с огрызком и семечками? Не вызывает ли это аппендицит? Стоит ли счищать кожуру — что покажет анализ на пестициды? Какое запечённое яблоко полезнее — из духовки или микроволновки? И рецепты каких блюд из яблок хранят потомки Льва Толстого? Читать полностью

Ноя 11

Еда живая и мертвая 11.11.2017

Просмотры: 47

Кукурузная мука, масло, чипсы, полента, попкорн… Какие продукты из кукурузы полезны, а какие опасны? За что ее ценят спортсмены? Можно ли с ее помощью похудеть? И что делает консервированную кукурузу такой сладкой? Сладость — в радость? Такое бывает! Пять неожиданных десертов, которые могут быть полезны. Почему все боятся холестерина? Действительно ли он так опасен? Каких продуктов стоит избегать? Последние научные исследования и рекомендации ученых. Читать полностью

Ноя 04

Еда живая и мертвая 04.11.2017

Просмотры: 66

Кофеин — друг или враг? Почему у одних от него — прилив сил, а у других — проблемы со здоровьем? Можно ли побороть кофейную зависимость? В каких напитках кофеина больше всего? Масштабное лабораторное исследование. Обязательно ли пить биодобавки? Или все необходимое можно получить из пищи? Пять важнейших для россиян микроэлементов. Читать полностью

Окт 28

Еда живая и мертвая 28.10.2017

Просмотры: 44

Утка — дикая и домашняя. Чем ее мясо лучше мяса других птиц? Как правильно приготовить? И по какой причине утиные яйца запрещено подавать в кафе и ресторанах? Почему не работают диеты? Что есть, чтобы похудеть? Как сбросить вес раз и навсегда? Пять принципов похудения, одобренных наукой. Ванилин опасен для здоровья, ведь его делают из нефти! Что думают по этому поводу ученые? Стоит ли переплачивать за натуральную ваниль? Чтобы увидеть, как растет ваниль, мы отправились аж на остров Реюньон! Читать полностью

Окт 21

Еда живая и мертвая 21.10.2017

Просмотры: 54

Вся правда о сое! Действительно ли она вредна для здоровья? Если так, то почему тогда японцы едят её ежедневно и ничего не боятся? Стоит ли заменять соль соевым соусом? Мнения учёных и наш репортаж из Страны восходящего солнца. Пять недооценённых функций кухонной техники. Какие режимы духовки и микроволновки сделают готовку проще, а блюда — вкуснее? Читать полностью

Окт 14

Еда живая и мертвая 14.10.2017

Просмотры: 37

Сосиски вызывают рак?! Неужели стоит отказаться от любимого продукта? Чем плохо для человека переработанное мясо и как снизить вред. Рис как гарнир — привычно. Но рис — это ещё и десерт и даже напиток! Была бы фантазия! Самые удивительные блюда из риса в традиционной пятёрке недели. Микрозелень скрывает макропользу! Оправдана ли новая мода на этот продукт? Действительно ли здесь одни витамины? И можно ли вырастить самому без особых проблем и забот? Читать полностью

Окт 07

Еда живая и мертвая 07.10.2017

Просмотры: 67

Правда ли, что в Россию везут опасный китайский мед? Пестициды и антибиотики в нашем отечественном — миф или правда? Много ли фальсификата в магазинах? Какой сорт — самый полезный? И действительно ли мед можно считать лекарством? Чтобы разобраться во всех вопросах, Сергей Малоземов отправился в нашу главную медовую вотчину — в Башкирию. А также прошел по «пчелиной тропе» в Англии и узнал, как в Европе спасают пчел, которые оказались на грани исчезновения. Спецвыпуск программы «Еда живая и мертвая» — все о меде. Читать полностью

Сен 30

Еда живая и мертвая 30.09.2017

Просмотры: 63

Баклажаны. За что их нежно называют «синенькими», если дело не в цвете? Зачем раньше баклажаны отмачивали? Когда этот овощ может быть опасен? И какая связь между баклажанами и атеросклерозом? Самые необычные сорта и блюда из «синеньких». 5 самых важных фактов о рыбе. Действительно ли дикая лучше выращенной, а морская полезнее пресноводной? Как лучше рыбу не готовить? И что в ней самое ценное? Читать полностью

Сен 23

Еда живая и мертвая 23.09.2017

Просмотры: 75

«Это же не шоколад!» — жалуются покупатели на шоколадные конфеты. Что спрятано на самом деле под красивой оберткой? Не опасно ли это для здоровья? Как побороть зависимость от сладкого? И может ли шоколад действительно быть полезным? — Перепелиные яйца можно есть сырыми. Они не вызывают аллергии. И лечат от бесплодия. Что из этого правда? И неужели перепелиные яйца действительно лучше куриных? Читать полностью

Сен 16

Еда живая и мертвая 16.09.2017

Просмотры: 64

Их везут к нам из Индии в подозрительном растворе. В чем опасность маринованных корнишонов? Есть ли хоть какая-то польза в тепличных огурцах? И правда ли, что некоторые с их помощью пытаются лечить рак? — Пять витаминов, которых особенно не хватает россиянам. Из каких продуктов их можно получить? Готовим вкусно и с пользой. — Кунжут — почему в Японии его считают лекарством? Читать полностью

Сен 09

Еда живая и мертвая 09.09.2017

Просмотры: 82

Почему кабачок заслуживает названия «суперовощ»? И можно ли есть их сырыми?
Народный деликатес — икра мойвы. Стоит ли вообще покупать этот морепродукт? И есть ли в нем хоть что-то полезное?
А также — 5 экзотических растений, выращенных на российских садовых участках. Читать полностью

Сен 02

Еда живая и мертвая 02.09.2017

Просмотры: 86

Набор пассажира: как не испортить отпуск?
Особенные люди: как живется тем, у кого аллергия буквально на все?
Его величество квас: пить или не пить? И что скрывают желтые бочки? Читать полностью